Dinner Time18:00 ~ 22:00 (L.O) Mon~Sat
Bar Time:18:00 ~ 3:00 Mon~Sat
Address : Fusion Bldg B2F, 7-13-8, Roppongi,
Minato-ku, Tokyo 106-0032
Tel : 03 5785 0573 Fax : 03 5785 0576
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Aged beef Steak 熟成肉

■熟成肉的美味秘诀
熟成肉是为了打散肌肉内的组织,把新鲜的肉类放在指定的温度,湿度下自然发酵。和葡萄酒,奶酪一样,牛肉也是通过熟成会变得更香甜,更柔软易嚼,肉汁更多。发酵成熟肉是一个十分复杂的过程。对于温度,湿度和空气流动的调节要求都十分的高。我们用国产牛的瘦肉熟成21天后,用炭火烧烤。唯有通过此过程的熟成肉,再能让牛肉显出最完美的味道。
※画像はイメージです。実際の料理とは異なります。
熟成肉对减肥,皮肤都有好处
有很多人因为减肥,所以不吃肉。吃肉真的会发胖吗?只吃色拉,蔬菜的话,真的会对身体好吗?其实肉类包括被认为让脂肪燃烧的肉碱。这是对健康,减肥有帮助的有名成分。
特别是瘦肉多量包括肉碱,而且瘦肉的维生素B群,铁分,蛋白质也丰富。鸡胸脯肉被作为减肥的时候也可以吃的肉。但是鸡脯肉的营养价值低,含肉碱,维生素B群少。减肥时的营养均衡十分重要。瘦肉的脂肪少,即多量包含燃烧脂肪的成分肉碱,又包含对皮肤好的维生素和蛋白质。您不认为减肥时更应该吃瘦肉吗?但是如果是又硬又不好吃的瘦肉您一定不会想吃。我们用长时间将高级国产牛肉做成成熟肉,再由一流厨师做成鲜美多汁的牛排。您有没有过在减肥时吃完一顿大餐之后感到后悔过?如果是我们的成熟肉的话,既可以享口福又不用担心影响减肥哦!


为您提供由产地直送的蔬菜

Birthday
送给您世界上只有一个的葡萄酒

在六本木的地下展开的大人的餐厅&酒吧

在六本木的繁华的城市中在水窗帘的酒吧享受美酒,在餐厅享受被严格挑选了的材料的绝品料理。

有机蔬菜×意大利的×酒吧


我们重视食材的本身的味道



Said door将当天摘的新鲜蔬菜用炭火,以最好的状态提供给客人。
您会享受到食材本身的美味。

从世界各国收集了超过100种的葡萄酒。

一定应该发现您喜欢的葡萄酒。
在生日、纪念日,比本店送与您印上各位的照片的葡萄酒。
※详细请看"Birthday Memorial day"。

今晚为您准备了特别的座位。
在六本木的约会以及接待,这里最合适。
请在这神秘的气氛里享用美食。


天花板吊了的玻璃制的梦幻的装饰品,以及镶玻璃的开敞式厨房,安静的半包房等,
将您领到浪漫,雅致的时间里。

在六本木的餐厅享受着具有秘密感的大人的晚餐・・・.
另外,为了想在六本木享受稍微豪华的午餐以及派对的客人,我们准备了让您满足的菜单。
这里的派对菜单的价格设定种类多,可以适合各种活动聚会。
务必在约会或者接待时,来到六本木的Said door。

Sidedoor searched worldwide to handpick the best talent in order to build our award winning team.
By combining their fresh ideas and creativity with our stylish premises we have created a trend setting culinary experience.

On our extensive menu you will find a variety of mouth-watering delicacies ranging from traditional Japanese to contemporary and alternative cuisines. A meal at Sidedoor is an experience that will not soon be forgotten as the delicious flavors and delightful presentation of all our dishes leave you craving for more.


Memorial day